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Cuscuz de trigo (cuscuz di trigo)：レシピのイラスト
デザート

Cuscuz de trigo (cuscuz di trigo)

Un couscous de blé sucré, cuit au lait et à la cannelle, qui rappelle un dessert crémeux. Il se sert tiède ou froid et se garde bien au réfrigérateur.

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材料

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作り方

  1. Fais chauffer le lait avec le bâton de cannelle, le sel et le sucre jusqu'à frémissement.
  2. Retire la cannelle, verse la semoule en pluie en remuant avec une cuillère en bois.
  3. Couvre et laisse gonfler la semoule 5 minutes hors du feu.
  4. Ajoute le beurre, la vanille et les raisins secs, puis égrène la semoule à la fourchette.
  5. Remets 5 minutes sur feu doux si la préparation est trop liquide, en remuant.
  6. Sers tiède ou froid, saupoudré de cannelle.

アレンジとコツ

Version au four. Verse la préparation dans un plat beurré et fais cuire 15 minutes à 180 °C pour une surface légèrement dorée.

Ecomelyのオリジナルレシピです。