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Cvarci (cvarci)：レシピのイラスト
おつまみ

Cvarci (cvarci)

Des grattons de porc croustillants, restes de la fonte du lard, longtemps mangés sur du pain. Ce sont des en-cas rustiques de la cuisine paysanne croate, à grignoter tièdes.

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材料

材料

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付け合わせ

作り方

  1. Coupe le lard en petits dés d'environ 1 cm et mets-les dans une grande poêle froide.
  2. Ajoute l'oignon émincé et un peu d'eau pour éviter que le gras n'accroche au début.
  3. Fais fondre doucement à feu moyen-doux pendant 30 à 40 minutes, en remuant souvent.
  4. Quand le gras est transparent et que les morceaux deviennent dorés et croustillants, égoutte-les sur du papier absorbant.
  5. Sale légèrement, poivre et saupoudre de paprika, puis sers tièdes avec du pain.

アレンジとコツ

Version fumée. Ajoute une pincée de paprika fumé à la fonte pour un goût plus profond.

Ecomelyのオリジナルレシピです。