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Dabo kolo (ዳቦ ቆሎ)：レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Dabo kolo (ዳቦ ቆሎ)

De petites bouchées de pain croustillantes, parfumées à la nigelle et au beurre. Grignotées à toute heure, elles accompagnent le café et se glissent dans les paniers de voyage.

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材料

材料

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作り方

  1. Mélange la farine, la levure, la nigelle et le sel dans un saladier.
  2. Ajoute le beurre fondu et l'eau tiède, puis pétris 8 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple et lisse.
  3. Couvre et laisse lever 1 h dans un endroit tiède jusqu'à ce que la pâte double de volume.
  4. Dégaze la pâte et façonne de petites boules d'environ 3 cm de diamètre.
  5. Dispose-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant un peu.
  6. Badigeonne-les d'œuf battu et laisse reposer 15 minutes.
  7. Enfourne à 190 °C pendant 15 à 18 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis laisse-les tiédir avant de les servir.

アレンジとコツ

Version sucrée. Remplace la nigelle par 1 c. à soupe de sucre et une pincée de cannelle.

Ecomelyのオリジナルレシピです。