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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
222 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 7.6 g
- 炭水化物
- 12 g
- うち糖類
- 5 g
- 脂質
- 14.1 g
- うち飽和脂肪酸
- 1.6 g
- 食物繊維
- 8.4 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Rince les petits poissons, égoutte-les et tamponne-les avec du papier absorbant.
- Écrase l'ail et hache finement le piment, puis mélange-les avec le sel et le jus de citron vert.
- Chauffe l'huile dans une poêle large à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'elle soit bien chaude.
- Fais frire les poissons par petites quantités 3 à 4 minutes, en les retournant, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
- Égoutte-les sur du papier absorbant, puis fais revenir l'ail et le piment 30 secondes dans la même huile.
- Remets les poissons dans la poêle avec l'ail et le piment, mélange rapidement et sers aussitôt.
アレンジとコツ
Version grillée. Passe les poissons au four à 200 °C pendant 10 minutes, badigeonnés d'huile, pour une version plus légère.
Ecomelyのオリジナルレシピです。