Ecomely

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Dalieba (далиба)：料理の写真
写真はイメージです：Yoshi Canopus — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
毎日のおかず

Dalieba (далиба)

La dalieba est un plat traditionnel russe de bouillie ou de pâte cuite, servi aux fêtes et aux repas de famille. Sa texture moelleuse et réconfortante en fait un accompagnement apprécié des viandes en sauce.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

411 kcal 1人分あたり

たんぱく質
12.6 g
炭水化物
43.3 g
うち糖類
7.5 g
脂質
20.2 g
うち飽和脂肪酸
12.8 g
食物繊維
1.7 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Porte le lait et l'eau à frémissement avec le sel dans une casserole.
  2. Verse la semoule en pluie et remue sans arrêt pendant 5 minutes.
  3. Couvre et laisse cuire 20 minutes à feu très doux jusqu'à absorption complète.
  4. Hors du feu, incorpore le beurre, le fromage frais et l'oeuf battu.
  5. Verse dans un moule beurré et lisse la surface.
  6. Enfourne 15 minutes à 200 °C pour dorer légèrement le dessus.
  7. Sers chaud avec la viande en sauce ou l'oignon frit.

アレンジとコツ

Version aux herbes. Ajoute de l'aneth frais haché au fromage frais pour un goût plus frais.

Ecomelyのオリジナルレシピです。