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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
459 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 14.5 g
- 炭水化物
- 56.8 g
- うち糖類
- 14.8 g
- 脂質
- 18.1 g
- 食物繊維
- 3.5 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Délaye la levure dans le lait tiède avec 1 c. à café de sucre et laisse reposer 10 minutes.
- Dans un grand saladier, mélange la farine, le sucre restant, le sel et les zestes de citron.
- Ajoute les œufs battus et le mélange lait-levure, puis pétris 10 minutes jusqu'à obtenir une pâte souple.
- Incorpore le beurre mou par petits morceaux et pétris encore 5 minutes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
- Laisse lever dans un endroit tiède et couvert pendant 1 h 30, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Façonne une grosse boule ou une couronne, dépose-la sur une plaque et laisse lever 30 minutes.
- Badigeonne de jaune d'œuf, parsème d'amandes effilées et enfourne à 180 °C pendant 35 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.
アレンジとコツ
Version aux raisins. Ajoute 80 g de raisins secs trempés à la pâte avant le premier levage.
Ecomelyのオリジナルレシピです。