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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
150 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 8.6 g
- 炭水化物
- 9.6 g
- 脂質
- 8.6 g
- うち飽和脂肪酸
- 5.6 g
- 食物繊維
- 0.1 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Porte le lait à frémissement dans une casserole à fond épais, sans le laisser bouillir.
- Ajoute le jus de citron en filet tout en remuant, le lait doit commencer à se séparer.
- Retire du feu, couvre et laisse reposer 10 minutes.
- Verse dans une passoire tapissée d'une mousseline et laisse égoutter 1 heure.
- Mélange le fromage obtenu avec le sel, le poivre et le cumin, puis façonne des boules ou une masse ferme.
- Réfrigère 30 minutes avant de servir, avec quelques feuilles de basilic.
アレンジとコツ
Plus crémeux. Garde-le 2 heures dans la mousseline au lieu de 1 heure pour une texture plus tendre à tartiner.
Ecomelyのオリジナルレシピです。