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Date loaf (cake aux dattes):レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Date loaf (cake aux dattes)

Un cake très moelleux et humide, préparé en faisant gonfler les dattes dans de l'eau bouillante avec du bicarbonate. Il se conserve plusieurs jours et se tartine volontiers de beurre.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

283 kcal 1人分あたり

たんぱく質
4.8 g
炭水化物
49.8 g
うち糖類
33.1 g
脂質
6.1 g
食物繊維
3.2 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Préchauffe le four à 170 °C et beurre un moule à cake de 25 cm.
  2. Hache les dattes, place-les dans un saladier avec le bicarbonate et verse l'eau bouillante dessus.
  3. Laisse gonfler et refroidir environ 15 minutes, jusqu'à ce que les dattes soient molles et que le mélange soit tiède.
  4. Dans un autre saladier, crème le beurre et le sucre, puis ajoute l'œuf et la vanille.
  5. Incorpore la farine, la levure et le sel, puis le mélange de dattes et ses jus, et les noix si tu en utilises.
  6. Verse la pâte dans le moule et enfourne 45 à 50 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec.
  7. Laisse tiédir 10 minutes avant de démouler sur une grille.

アレンジとコツ

Au thé. Fais infuser un thé noir dans l'eau bouillante à la place de l'eau pour un goût plus profond.

Ecomelyのオリジナルレシピです。