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Dattes fourrées aux noix (tamr bil jawz):レシピのイラスト
おつまみ

Dattes fourrées aux noix (tamr bil jawz)

Des dattes moelleuses garnies de noix parfumées à la cardamome, servies avec le café arabe. Un en-cas traditionnel offert aux invités pour l'accueil.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

300 kcal 1人分あたり

たんぱく質
4 g
炭水化物
31 g
うち糖類
29.8 g
脂質
16.9 g
うち飽和脂肪酸
1.6 g
食物繊維
4 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Dénoyaute les dattes délicatement en les fendant sur le côté.
  2. Concasse grossièrement les noix dans un mortier ou au couteau.
  3. Mélange les noix avec la cardamome, le miel et une pincée de sel jusqu'à obtenir une farce collante.
  4. Garnis chaque datte avec une cuillère de farce en la refermant doucement.
  5. Parfume légèrement avec l'eau de rose si tu l'utilises, puis laisse reposer 10 minutes au frais.
  6. Sers à température ambiante, éventuellement saupoudré de sucre glace.

アレンジとコツ

Aux amandes. Remplace les noix par des amandes torréfiées pour une farce plus douce.

Ecomelyのオリジナルレシピです。