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材料
材料
お好みで
栄養成分
59 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 1.7 g
- 炭水化物
- 11.8 g
- 脂質
- 0.3 g
- うち飽和脂肪酸
- 0 g
- 食物繊維
- 1 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Lave les piments, retire les queues et hache-les grossièrement.
- Dans un mixeur, mélange les piments, le riz refroidi, le sel et l'eau jusqu'à obtenir une pâte lisse.
- Transfère la pâte dans un bocal propre, tasse-la et ferme le couvercle sans le visser complètement.
- Laisse fermenter à température ambiante 3 à 5 jours, en vérifiant chaque jour que la pâte reste bien couverte de sa saumure.
- Une fois la pâte bien acidulée, referme le bocal et conserve-le au réfrigérateur, où elle se garde plusieurs semaines.
アレンジとコツ
Version moins forte. Remplace la moitié des piments par des poivrons rouges.
Ecomelyのオリジナルレシピです。