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Dikoko tsa mosu (beignets au beurre)：レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Dikoko tsa mosu (beignets au beurre)

De petits beignets moelleux à la pâte beurrée et sucrée, dorés dans l'huile. On les mange chauds au goûter ou lors des fêtes, parfois saupoudrés de sucre.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

533 kcal 1人分あたり

たんぱく質
11.5 g
炭水化物
65.2 g
うち糖類
22.9 g
脂質
24.3 g
食物繊維
2.2 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Dans un saladier, mélange la farine, la levure, le sucre et le sel.
  2. Ajoute le beurre mou et frotte-le du bout des doigts jusqu'à obtenir un mélange sableux.
  3. Incorpore l'œuf battu puis le lait tiède progressivement, en pétrissant jusqu'à une pâte souple et non collante.
  4. Laisse reposer 15 minutes couverte d'un torchon.
  5. Chauffe l'huile à environ 170 °C dans une casserole profonde.
  6. Forme de petites boules d'environ 3 cm et plonge-les dans l'huile par petites quantités.
  7. Fais frire 3 à 4 minutes en retournant, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés, puis égoutte sur du papier absorbant.
  8. Saupoudre de sucre glace ou de sucre et sers tièdes.

アレンジとコツ

Version au four. Dispose les boules sur une plaque beurrée et cuis 15 minutes à 180 °C pour une version moins grasse.

Ecomelyのオリジナルレシピです。