Ecomely

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Dim sim：レシピのイラスト
おつまみ

Dim sim

Un petit paquet de pâte roulé autour d'une farce de viande et de légumes, cuit à la vapeur ou frit, et servi avec de la sauce soja. Très répandu dans les fish and chips et les snacks australiens.

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材料

材料

Farce

Pâte

スパイス・調味料

お好みで

作り方

  1. Dans un saladier, mélange la viande hachée, le chou, la carotte, les oignons verts, le gingembre, l'ail, la sauce soja, l'huile de sésame, le sel et le poivre.
  2. Pose une feuille de pâte à wonton sur le plan de travail et dispose une cuillère de farce au centre.
  3. Mouille les bords de la pâte, plie en triangle ou en rouleau et scelle en pressant bien.
  4. Dispose les dim sims dans un cuit-vapeur huilé ou sur une grille au-dessus d'une casserole d'eau bouillante.
  5. Cuis à la vapeur 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que la farce soit cuite à cœur.
  6. Sers chaud avec de la sauce soja.

アレンジとコツ

Version frite. Plonge les dim sims dans l'huile à 170 °C pendant 3 à 4 minutes pour les rendre croustillants.

Ecomelyのオリジナルレシピです。