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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
445 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 8.5 g
- 炭水化物
- 83.8 g
- 脂質
- 8.5 g
- うち飽和脂肪酸
- 5.6 g
- 食物繊維
- 0 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Verse le lait dans une grande casserole à fond épais avec le sucre, le bâton de cannelle, le zeste de citron et la pincée de sel.
- Porte à frémissement à feu moyen en remuant régulièrement avec une spatule en bois pour que le sucre se dissolve complètement.
- Baisse le feu au minimum et laisse mijoter environ 35 à 40 minutes en remuant souvent, surtout sur le fond, jusqu'à ce que le mélange épaississe et prenne une couleur ambrée.
- Retire la cannelle et le zeste, puis, si tu veux, incorpore le beurre pour un rendu plus brillant.
- Verse la préparation dans un plat rectangulaire huilé ou dans des petits moules, lisse la surface et laisse refroidir à température ambiante.
- Quand elle est bien ferme, découpe en carrés, saupoudre de cannelle en poudre et sers.
アレンジとコツ
Version parfumée. Ajoute une cuillère à café d'extrait de vanille en fin de cuisson pour une saveur plus ronde.
Ecomelyのオリジナルレシピです。