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Doigts à l'ail：料理の写真
写真はイメージです：Simon Laroche — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
おつまみ

Doigts à l'ail

Des bâtonnets de pâte à pizza garnis de beurre à l'ail, de fromage et d'herbes, cuits jusqu'à être dorés. Très populaires dans les pizzerias de l'Ontario et du Québec, on les trempe dans une sauce tomate ou ranch.

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材料

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作り方

  1. Préchauffe le four à 220 °C avec la grille au milieu.
  2. Étale la pâte en un rectangle d'environ 25 x 35 cm, puis découpe-la en bâtonnets d'environ 2 cm de large.
  3. Écrase l'ail avec le sel, mélange-le au beurre mou et à l'huile d'olive, puis badigeonne généreusement les bâtonnets.
  4. Dispose les bâtonnets sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant un peu et saupoudre-les de mozzarella.
  5. Enfourne 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés et le fromage bien fondu.
  6. Sors les doigts du four, parsème de persil et de flocons de piment, puis sers avec la sauce tomate pour tremper.

アレンジとコツ

Version aux herbes. Ajoute une cuillère à café d'origan et de thym au beurre d'ail pour un goût plus méditerranéen.

Ecomelyのオリジナルレシピです。