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材料
材料
Fils d'œufs
スパイス・調味料
お好みで
栄養成分
439 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 9.1 g
- 炭水化物
- 35.1 g
- うち糖類
- 32.7 g
- 脂質
- 28.3 g
- うち飽和脂肪酸
- 8.9 g
- 食物繊維
- 3.3 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Préchauffe le four à 170 °C et beurre et farine un moule rond de 20 cm.
- Dans un saladier, travaille le beurre mou avec le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Ajoute les 8 jaunes d'œufs un à un, puis le zeste de citron et la cannelle.
- Incorpore les amandes en poudre et la farine en mélangeant doucement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Verse la pâte dans le moule et fais cuire 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la lame ressorte propre.
- Pendant la cuisson, prépare les fils d'œufs : fais chauffer le sucre avec l'eau jusqu'à un sirop, puis verse-le en filet sur les 4 jaunes battus en fouettant jusqu'à épaississement.
- Laisse refroidir le gâteau, puis garnis-le de fils d'œufs en cordons et saupoudre de cannelle.
アレンジとコツ
Version sans fils d'œufs. Nappe simplement le dessus d'un glaçage au sucre glace pour une présentation plus rapide.
Ecomelyのオリジナルレシピです。