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材料
材料
Sirop
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
916 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 11.7 g
- 炭水化物
- 148.9 g
- うち糖類
- 105.1 g
- 脂質
- 29.4 g
- 食物繊維
- 2.5 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Mélange la farine, la levure, le sucre et le sel. Incorpore le beurre froid du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse.
- Ajoute l'œuf battu puis le lait petit à petit pour obtenir une pâte souple, sans la travailler.
- Prépare le sirop : dans une casserole, fais fondre le sucre roux, le beurre et l'eau à feu moyen pendant 5 minutes, puis réserve chaud.
- Façonne la pâte en boulettes d'environ 5 cm de diamètre et dépose-les dans le sirop frémissant.
- Couvre et laisse cuire 20 minutes à feu doux, sans remuer, jusqu'à ce que les boulettes soient gonflées et cuites au centre.
- Saupoudre de cannelle et sers tiède, nappé du sirop restant.
アレンジとコツ
Dombolo à la vapeur. Cuis les boulettes à la vapeur 15 minutes sur un panier et sers-les avec du sirop à part.
Ecomelyのオリジナルレシピです。