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Dulce de guineo：レシピのイラスト
デザート

Dulce de guineo

Confiture épaisse et parfumée à la cannelle, préparée avec des guineos très mûres. Elle se tartine sur du pain grillé ou accompagne des fromages, et se conserve bien au réfrigérateur.

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材料

材料

スパイス・調味料

作り方

  1. Épluche les guineos et écrase-les à la fourchette en purée grossière.
  2. Mets la purée dans une casserole avec le sucre, le jus de citron et le bâton de cannelle.
  3. Fais cuire à feu moyen en remuant régulièrement pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que la préparation s'épaississe.
  4. Retire le bâton de cannelle et écrase encore à la spatule pour obtenir une texture lisse.
  5. Laisse refroidir, puis verse dans un pot stérilisé ; conserve au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

アレンジとコツ

Version à la vanille. Remplace la cannelle par une gousse de vanille fendue.

Pour le petit-déjeuner. Tartine-la sur du pain grillé avec une noix de beurre.

Ecomelyのオリジナルレシピです。