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Dushi di Limon (lemon sweet)：レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Dushi di Limon (lemon sweet)

Friandise confite au citron, à la fois sucrée et acidulée, dont les zestes sont cuits lentement dans un sirop. Elle se conserve longtemps et se déguste en petites bouchées.

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材料

栄養成分

316 kcal 1人分あたり

たんぱく質
0 g
炭水化物
75.8 g
うち糖類
75.3 g
脂質
0 g
うち飽和脂肪酸
0 g
食物繊維
0 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Lave les citrons, prélève le zeste en fines lanières et coupe-les en bâtonnets.
  2. Blanchis les zestes 2 minutes dans une casserole d'eau bouillante, puis égoutte-les.
  3. Dans une casserole, porte l'eau et 250 g de sucre à ébullition pour former un sirop.
  4. Ajoute les zestes et laisse mijoter à feu doux pendant 20 minutes, jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
  5. Égoutte les zestes sur une grille, puis passe-les dans le sucre en poudre pour les enrober.
  6. Laisse sécher à l'air libre pendant une heure avant de conserver dans une boîte hermétique.

アレンジとコツ

Avec ce qu'on trouve ici. Les citrons verts ou bergamotes donnent un parfum tout aussi agréable.

Ecomelyのオリジナルレシピです。