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Ebikajjo bya Ssesame (beignets au sésame)：レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Ebikajjo bya Ssesame (beignets au sésame)

Petits beignets dorés et croquants, enrobés de graines de sésame grillées qui leur donnent un goût de noisette. On les mange en en-cas, chauds ou à température ambiante, souvent avec du thé.

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

616 kcal 1人分あたり

たんぱく質
12.8 g
炭水化物
52.3 g
うち糖類
17.1 g
脂質
38.2 g
食物繊維
4.7 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Fais griller les graines de sésame à sec dans une poêle pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles dorent légèrement.
  2. Dans un saladier, mélange la farine, le sucre, la levure, le sel et la moitié du sésame.
  3. Ajoute l'œuf, le beurre fondu et le lait, puis mélange jusqu'à une pâte souple.
  4. Forme de petites boules de pâte à la main, de la taille d'une noix.
  5. Roule chaque boule dans le sésame restant pour bien l'enrober.
  6. Chauffe l'huile à 170 °C et fais frire les beignets par petites quantités, 3 à 4 minutes, en les retournant.
  7. Égoutte-les sur du papier absorbant et sers-les tièdes.

アレンジとコツ

Au sésame noir. Remplace une partie du sésame blanc par du sésame noir pour un goût plus prononcé et un aspect contrasté.

Ecomelyのオリジナルレシピです。