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Ebyeeri bya Kaloti (ragoût de carottes)：レシピのイラスト
ベジタリアン

Ebyeeri bya Kaloti (ragoût de carottes)

Carottes et pommes de terre mijotées ensemble dans une sauce tomate à l'oignon. Un ragoût doux, coloré et économique, souvent servi avec du riz ou de la purée de bananes.

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材料

材料

スパイス・調味料

付け合わせ

栄養成分

199 kcal 1人分あたり

たんぱく質
3.6 g
炭水化物
25.3 g
うち糖類
11.2 g
脂質
7.6 g
食物繊維
6.1 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Fais revenir les oignons émincés dans l'huile pendant 5 minutes à feu moyen.
  2. Ajoute les tomates en dés, le sel, le poivre et le curcuma, puis laisse cuire 3 minutes.
  3. Épluche les carottes et les pommes de terre, puis coupe-les en cubes d'environ 2 cm.
  4. Ajoute les légumes dans la casserole avec 30 cl d'eau.
  5. Couvre et laisse mijoter 20 à 25 minutes à feu doux, jusqu'à ce que les carottes soient tendres.
  6. Écrase un peu de pommes de terre pour épaissir la sauce, puis sers.

アレンジとコツ

Plus sucré. Ajoute une carotte supplémentaire râpée en fin de cuisson pour une sauce plus douce.

Ecomelyのオリジナルレシピです。