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Egg og brauð (œuf et pain)：レシピのイラスト
朝ごはん

Egg og brauð (œuf et pain)

Tartine de pain beurré surmontée d'un œuf dur tranché, salé et poivré. C'est un petit déjeuner ou un en-cas simple et nourrissant, mangé partout dans les îles.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

223 kcal 1人分あたり

たんぱく質
8.9 g
炭水化物
15.7 g
うち糖類
0.9 g
脂質
13.5 g
うち飽和脂肪酸
7 g
食物繊維
1.4 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Place les œufs dans une casserole d'eau froide, porte à ébullition, puis laisse cuire 9 à 10 minutes à petits bouillons.
  2. Plonge les œufs dans de l'eau froide pendant 5 minutes, puis écale-les délicatement.
  3. Beurre généreusement les tranches de pain jusqu'aux bords.
  4. Tranche les œufs durs en rondelles régulières à l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'un coupe-œuf.
  5. Dispose les rondelles d'œuf sur chaque tranche de pain beurrée, puis assaisonne de sel et de poivre.
  6. Ajoute les garnitures facultatives et le persil, puis sers immédiatement.

アレンジとコツ

Version au hareng. Ajoute des filets de hareng fumé sur les rondelles d'œuf, ce qui rappelle la cuisine maritime féroïenne.

Version relevée. Mélange l'œuf écrasé avec une cuillerée de mayonnaise et un peu de moutarde avant de le tartiner.

Ecomelyのオリジナルレシピです。