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Eggjakaka (omelette islandaise)：レシピのイラスト
朝ごはん

Eggjakaka (omelette islandaise)

Omelette épaisse et moelleuse, cuite à la poêle, souvent garnie de jambon. C'est un classique des petits-déjeuners et des repas rapides en Islande, servie simplement avec du pain.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

238 kcal 1人分あたり

たんぱく質
21.7 g
炭水化物
3.2 g
うち糖類
0.6 g
脂質
15.4 g
うち飽和脂肪酸
5.9 g
食物繊維
0.1 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Battez les œufs avec le lait, le sel, le poivre et la farine (si vous en mettez) jusqu'à obtenir un mélange bien homogène.
  2. Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive de 24 cm à feu moyen.
  3. Faites revenir les dés de jambon 2 minutes pour les colorer légèrement.
  4. Versez l'appareil à œufs sur le jambon et laissez prendre à feu doux pendant 5 à 6 minutes, sans remuer.
  5. Quand le dessus commence à se figer, retournez la omelette d'un coup de spatule ou couvrez et laissez cuire 1 minute de plus.
  6. Glissez-la dans une assiette, saupoudrez de persil et servez aussitôt avec du pain.

アレンジとコツ

Version fromagère. Ajoutez le fromage râpé sur le dessus juste avant de retourner l'omelette pour qu'il fonde.

Sans jambon. Remplacez le jambon par des champignons émincés revenus au beurre, parfait pour un repas végétarien.

Ecomelyのオリジナルレシピです。