Ecomely

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Elote loco:レシピのイラスト
おつまみ

Elote loco

Un épi de maïs cuit, nappé de mayonnaise et de fromage râpé, puis saupoudré de piment et de citron vert. Un en-cas gourmand et coloré, très populaire dans les rues.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

434 kcal 1人分あたり

たんぱく質
14.2 g
炭水化物
38.6 g
うち糖類
9.9 g
脂質
23.5 g
うち飽和脂肪酸
7.1 g
食物繊維
6.3 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Fais cuire les épis de maïs 10 minutes dans l'eau bouillante salée, puis égoutte-les.
  2. Pose-les sur une planche et étale la mayonnaise sur toute leur surface, en gardant la partie tenue à la main libre.
  3. Râpe le fromage et répartis-le généreusement sur les épis en le faisant adhérer à la mayonnaise.
  4. Presse le jus d'un citron vert sur chaque épi.
  5. Saupoudre de piment en poudre et de sel, puis sers immédiatement avec des quartiers de citron vert.

アレンジとコツ

Version grillée. Passe les épis à la poêle-grill quelques minutes avant de les garnir pour un goût fumé.

Ecomelyのオリジナルレシピです。