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材料
材料
Garniture
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
作り方
- Épluche les pommes de terre, coupe-les en petits dés et fais-les cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée, puis égoutte-les.
- Émince l'oignon et l'ail, puis fais-les revenir dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute la viande hachée, fais-la dorer 5 minutes en l'émiettant, puis assaisonne de sel, poivre et cumin.
- Incorpore les pommes de terre cuites et la sauce tomate, laisse mijoter 5 minutes, puis laisse refroidir un peu.
- Râpe finement le chou et la carotte, puis mélange-les avec le vinaigre et une pincée de sel pour préparer la garniture.
- Réchauffe les tortillas quelques secondes à sec, puis garnis-les d'une cuillerée de farce et de fromage, et referme-les en demi-lune.
- Fais frire les enchiladas dans l'huile chaude à 170 °C pendant 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Égoutte-les sur du papier absorbant et sers-les avec la salade de chou et un peu de sauce tomate.
アレンジとコツ
Version au four. Dispose les enchiladas fourrées sur une plaque huilée et enfourne à 200 °C pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Ecomelyのオリジナルレシピです。