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Ensalada chilena：料理の写真
写真はイメージです：Carlos Varela — CC BY 2.0, Wikimedia Commons
サラダ・前菜

Ensalada chilena

Salade fraîche et simple typique du Chili, faite de tomates, d'oignons et de coriandre ou de persil, assaisonnée d'huile et de vinaigre. Elle accompagne presque tous les plats, des viandes grillées aux sandwichs.

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材料

材料

Vinaigrette

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

102 kcal 1人分あたり

たんぱく質
2.1 g
炭水化物
5.2 g
うち糖類
4.5 g
脂質
7.4 g
うち飽和脂肪酸
1.2 g
食物繊維
2.5 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Coupe les tomates en petits dés et place-les dans un saladier.
  2. Émince finement l'oignon et le piment vert, puis ajoute-les aux tomates.
  3. Hache le persil et la coriandre et incorpore-les à la salade.
  4. Dans un petit bol, mélange l'huile, le vinaigre, le sel, le poivre et le cumin.
  5. Verse la vinaigrette sur la salade et mélange délicatement.
  6. Laisse reposer 10 minutes au frais avant de servir.

アレンジとコツ

Version avec avocat. Ajoute des dés d'avocat au moment de servir pour une salade plus onctueuse.

Ecomelyのオリジナルレシピです。