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Ensalada Kabes (salade d'oignon arubaise)：レシピのイラスト
サラダ・前菜

Ensalada Kabes (salade d'oignon arubaise)

Salade fraîche et piquante de rondelles d'oignon, de tomate et de citron vert, assaisonnée d'huile. Très présente sur la table arubaise à côté de la viande grillée et des fritures, elle se mange à température ambiante.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

171 kcal 1人分あたり

たんぱく質
1.7 g
炭水化物
6.8 g
うち糖類
5.8 g
脂質
14.3 g
うち飽和脂肪酸
2.2 g
食物繊維
3.4 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Pelez les oignons et coupez-les en fines rondelles. Mettez-les dans un saladier et couvrez-les d'eau froide pendant 10 minutes pour en adoucir le goût.
  2. Égouttez bien les oignons et pressez-les entre vos mains pour retirer l'excédent d'eau.
  3. Coupez les tomates en quartiers ou en dés, sans les pépins si possible, puis ajoutez-les aux oignons.
  4. Dans un petit bol, mélangez le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  5. Versez la vinaigrette sur la salade, mélangez délicatement et laissez reposer 10 minutes avant de servir.

アレンジとコツ

Version plus douce. Remplacez les oignons rouges par des oignons blancs et ajoutez un peu de persil frais haché.

Avec ce qu'on trouve ici. Si les tomates sont fades, ajoutez quelques tomates cerises coupées en deux pour plus de goût.

Ecomelyのオリジナルレシピです。