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材料
材料
スパイス・調味料
付け合わせ
栄養成分
470 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 17.2 g
- 炭水化物
- 85.9 g
- うち糖類
- 3 g
- 脂質
- 4.7 g
- 食物繊維
- 4.6 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Délaye la levure et le sucre dans un peu d'eau tiède et laisse reposer 5 minutes jusqu'à ce que le mélange mousse.
- Dans un grand saladier, mélange la farine et le sel, puis fais un puits au centre.
- Verse la levure, l'huile et l'eau tiède progressivement, puis pétris jusqu'à obtenir une pâte souple et non collante.
- Couvre et laisse lever 1 heure dans un endroit tiède, jusqu'à ce que la pâte double de volume.
- Dégaze la pâte et divise-la en 4 boules. Aplatis chacune au rouleau en disque d'environ 1 cm d'épaisseur.
- Laisse reposer les disques 15 minutes, puis fais cuire à sec dans une poêle très chaude ou sur une plaque, 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils gonflent et se dorent par endroits.
- Garde les esh au chaud sous un torchon avant de servir.
アレンジとコツ
Version au four. Enfourne les disques sur une plaque à 220 °C pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés et dorés.
Ecomelyのオリジナルレシピです。