Ecomely

言語

このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。

Espumilla：料理の写真
写真はイメージです：LittleT889 — CC BY 4.0, Wikimedia Commons
デザート

Espumilla

L'espumilla est une meringue légère et sucrée d'Équateur, souvent parfumée et parfois fourrée de fruits. Elle est très répandue lors des fêtes et se conserve plusieurs jours dans une boîte hermétique.

作ってみた？評価しよう

お気に入りに保存買い物リストに追加

材料

材料

Garniture

スパイス・調味料

お好みで

作り方

  1. Préchauffez le four à 100 °C et tapissez une plaque de papier cuisson.
  2. Battez les blancs avec une pincée de sel au batteur électrique jusqu'à obtenir une mousse ferme.
  3. Ajoutez le sucre progressivement, une cuillère à la fois, en continuant de battre jusqu'à ce que le mélange soit brillant et lisse.
  4. Incorporez le jus de citron, la vanille et le fruit finement mixé, puis mélangez délicatement à la spatule.
  5. Déposez des cuillerées de meringue sur la plaque en laissant un espace entre chaque.
  6. Enfournez 1 h 30 environ, jusqu'à ce que les espumillas se détachent facilement, puis laissez refroidir dans le four entrouvert.
  7. Garnissez éventuellement de fruits rouges frais et servez.

アレンジとコツ

Version aux fruits. Incorporez de la pulpe de fruit passion ou de mûre à la meringue pour une saveur acidulée et une couleur vive.

Ecomelyのオリジナルレシピです。