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Ezay chilli bouilli (piments bouillis à la sauce)：レシピのイラスト
ソース・基本の仕込み

Ezay chilli bouilli (piments bouillis à la sauce)

Condiment incontournable de la cuisine bhoutanaise, à base de piments verts bouillis avec tomate et oignon. Il se déguste en accompagnement de tous les plats, pour relever chaque bouchée.

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材料

材料

お好みで

作り方

  1. Fais bouillir 300 ml d'eau dans une casserole.
  2. Plonge les piments verts entiers et laisse-les bouillir 5 minutes.
  3. Ajoute les tomates coupées en quartiers et l'oignon émincé, puis poursuis la cuisson 10 minutes.
  4. Égoutte légèrement, puis écrase le tout grossièrement au mortier ou à la fourchette.
  5. Assaisonne de sel et ajoute le jus de citron si tu le souhaites.
  6. Laisse refroidir et sers en accompagnement.

アレンジとコツ

Version fumée. Fais griller les piments et les tomates sur la flamme avant de les cuire.

Ecomelyのオリジナルレシピです。