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Fanki (pain de mil frit)：レシピのイラスト
毎日のおかず

Fanki (pain de mil frit)

Petits pains de mil frits dans l'huile, dorés et légèrement croustillants à l'extérieur, moelleux à l'intérieur. On les mange chauds, nature ou fourrés, à toute heure de la journée.

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材料

材料

スパイス・調味料

付け合わせ

栄養成分

364 kcal 1人分あたり

たんぱく質
10.3 g
炭水化物
51 g
うち糖類
1.1 g
脂質
12.3 g
食物繊維
2.6 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Mélange la farine de mil, le sel et la levure dans un saladier.
  2. Ajoute l'eau tiède petit à petit en pétrissant jusqu'à obtenir une pâte souple qui ne colle plus aux doigts.
  3. Laisse reposer 10 minutes couvert d'un torchon.
  4. Divise la pâte en 8 boules et aplatis-les en disques d'environ 1 cm d'épaisseur.
  5. Chauffe l'huile dans une poêle profonde à 170 °C environ et fais frire les fankis 3 à 4 minutes par face, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
  6. Égoutte sur du papier absorbant et sers encore chaud.

アレンジとコツ

Fanki fourré. Ouvre les fankis chauds et glisse dedans un peu de tomate et d'oignon émincés.

Ecomelyのオリジナルレシピです。