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材料
材料
Boulettes
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
作り方
- Mélange la viande hachée avec l'œuf, la chapelure, le cumin, le sel et le poivre, puis forme de petites boulettes.
- Fais dorer les boulettes dans l'huile à la poêle pendant 5 minutes, puis réserve-les.
- Dans une casserole, fais revenir l'oignon haché, puis ajoute l'ail, le concentré de tomate et les tomates concassées.
- Verse le bouillon, ajoute les boulettes et laisse mijoter 25 minutes à feu doux.
- Pendant ce temps, cuis le riz à l'eau salée jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis égoutte-le.
- Dispose les tranches de pain dans un plat creux et arrose-les d'une partie de la sauce.
- Recouvre le pain de riz, puis nappe de sauce et dispose les boulettes par-dessus.
- Parsème de pignons grillés et de paprika et sers aussitôt, tant que le pain est encore moelleux.
アレンジとコツ
Version à l'agneau. Remplace le bœuf par de l'agneau haché pour une saveur plus riche.
Version végétarienne. Remplace la viande par des lentilles cuites et écrasées mélangées à la chapelure pour des boulettes sans viande.
Ecomelyのオリジナルレシピです。