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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
432 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 13.5 g
- 炭水化物
- 35.7 g
- うち糖類
- 8.6 g
- 脂質
- 23.6 g
- うち飽和脂肪酸
- 4.2 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Coupe les aubergines en cubes et fais-les dorer à l'huile d'olive, ou enfourne-les à 200 °C pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Coupe les pains pita en morceaux et fais-les griller au four 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Mélange le yaourt avec le tahiné, le jus de citron, l'ail écrasé, le cumin et une pincée de sel.
- Fais dorer les pignons à sec dans une poêle.
- Dispose les morceaux de pain dans un plat, ajoute les aubergines, puis nappe de sauce au yaourt.
- Parsème de pignons et de persil, arrose d'un filet d'huile d'olive et sers aussitôt, tant que le pain est encore croustillant.
アレンジとコツ
Version sans four. Fais frire les aubergines et le pain dans une poêle pour une version plus rapide.
Ecomelyのオリジナルレシピです。