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材料
材料
Sauce
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
512 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 41.6 g
- 炭水化物
- 31.2 g
- うち糖類
- 7.1 g
- 脂質
- 22.1 g
- うち飽和脂肪酸
- 4.9 g
- 食物繊維
- 10.3 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Fais tremper les haricots secs une nuit, puis fais-les cuire 45 minutes dans de l'eau non salée jusqu'à ce qu'ils soient tendres (saute cette étape si tu utilises des haricots en boîte).
- Découpe les oignons en fines lamelles et écrase l'ail.
- Fais chauffer l'huile dans une cocotte et fais dorer les morceaux de poulet salés et poivrés sur toutes leurs faces, environ 8 minutes.
- Retire le poulet, puis fais revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajoute les tomates concassées, le concentré, le paprika et le laurier, puis laisse mijoter 5 minutes.
- Remets le poulet, verse l'eau, couvre et laisse mijoter 25 minutes à feu doux.
- Incorpore les haricots cuits, rectifie l'assaisonnement et poursuis la cuisson 10 minutes pour que la sauce épaississe.
- Sers bien chaud avec du riz blanc.
アレンジとコツ
Version végétarienne. Remplace le poulet par des pommes de terre coupées en cubes, qui cuisent avec la sauce.
Pour les enfants. Retire le piment et réduis le paprika pour une saveur plus douce.
Ecomelyのオリジナルレシピです。