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Feu lao (nouilles de riz sautées)：レシピのイラスト
パスタ・ごはん

Feu lao (nouilles de riz sautées)

Le feu lao est un plat de nouilles de riz sautées à la poêle avec un œuf, des légumes et de la sauce de soja. Rapide et généreux, c'est un plat de rue et de tous les jours au Laos.

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材料

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作り方

  1. Fais tremper les nouilles de riz dans de l'eau tiède 15 minutes, puis égoutte-les.
  2. Fais chauffer l'huile dans une grande poêle et fais revenir l'ail et l'oignon émincés.
  3. Ajoute la carotte et le chou coupés en fines lanières et fais sauter 3 minutes.
  4. Pousse les légumes sur le côté, casse les œufs dans la poêle et brouille-les.
  5. Ajoute les nouilles, la sauce de soja, la sauce de poisson et le sucre, puis mélange à feu vif 3 minutes.
  6. Parsème d'oignons verts et de poivre, puis sers avec un quartier de citron vert.

アレンジとコツ

Version aux crevettes. Ajoute 200 g de crevettes décortiquées avec les légumes.

Ecomelyのオリジナルレシピです。