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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
249 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 10.8 g
- 炭水化物
- 14.6 g
- うち糖類
- 1.9 g
- 脂質
- 14.9 g
- うち飽和脂肪酸
- 2.3 g
- 食物繊維
- 4.6 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Émince finement l'oignon et fais-le revenir dans 2 c. à soupe d'huile d'olive pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Écrase l'ail avec le sel et ajoute-le à l'oignon avec le cumin, puis fais-le revenir 1 minute.
- Ajoute les fèves égouttées et une petite quantité d'eau, environ 100 ml, puis laisse mijoter 15 minutes à feu doux.
- Écrase grossièrement les fèves à la fourchette ou au presse-purée, en gardant une texture rustique.
- Ajoute le reste de l'huile d'olive et le jus de citron, puis mélange bien.
- Rectifie l'assaisonnement et ajoute du poivre noir.
- Sers chaud avec du pain, parsemé de persil si tu l'utilises.
アレンジとコツ
Version à l'ancienne. Utilise 250 g de fèves sèches trempées une nuit et cuites 1 h 30 avant de suivre la recette.
Avec ce qu'on trouve ici. Les fèves en conserve se trouvent dans tous les supermarchés et remplacent parfaitement les fèves sèches pour un repas rapide.
Ecomelyのオリジナルレシピです。