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材料
材料
Garniture
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
751 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 30.8 g
- 炭水化物
- 54.5 g
- うち糖類
- 4.6 g
- 脂質
- 44.6 g
- うち飽和脂肪酸
- 17.5 g
- 食物繊維
- 2.8 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Préchauffe le four à 200 °C (th. 6-7).
- Émince finement l'oignon et l'ail, puis fais-les revenir à sec dans une poêle 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides, puis laisse tiédir.
- Mélange la viande hachée avec les oignons, l'ail, le persil, le sel, le poivre, la muscade, l'œuf et la crème fraîche jusqu'à obtenir une farce homogène.
- Étale la pâte en deux rectangles et dépose la moitié de la farce au centre de l'un d'eux en laissant un bord libre.
- Recouvre avec le second rectangle, scelle soigneusement les bords à la fourchette et pratique quelques entailles sur le dessus.
- Badigeonne la surface avec le mélange œuf-lait puis enfourne 35 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et que la farce soit cuite à cœur.
- Laisse reposer 5 minutes avant de découper en parts.
アレンジとコツ
Version végétarienne. Remplace la viande par un mélange de lentilles cuites et de champignons émincés sautés, avec les mêmes épices.
Avec ce qu'on trouve ici. Une pâte brisée maison fonctionne aussi très bien à la place de la pâte feuilletée.
Ecomelyのオリジナルレシピです。