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Flygande Jacob:料理の写真
写真はイメージです:Kr-val — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
肉料理

Flygande Jacob

Plat suédois mêlant poulet pané et sauté, banane caramélisée, lard fumé, crème et cacahuètes, nappé d'une sauce crème relevée. Né dans les années 1950, il est servi sur la table comme un plat unique convivial et sucré-salé.

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材料

材料

Sauce

スパイス・調味料

お好みで

付け合わせ

栄養成分

915 kcal 1人分あたり

たんぱく質
50.8 g
炭水化物
40.3 g
うち糖類
15 g
脂質
58.8 g
うち飽和脂肪酸
30.2 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Coupe le poulet en morceaux, assaisonne avec le sel, le poivre et le paprika, puis fais-le dorer au beurre pendant 6 à 8 minutes.
  2. Ajoute les lardons et l'oignon émincé et fais-les colorer quelques minutes.
  3. Tranche les bananes dans la longueur et fais-les dorer rapidement dans une poêle à feu moyen.
  4. Dans un plat, dispose le poulet et les lardons, puis ajoute les bananes par-dessus.
  5. Mélange la crème, la sauce piquante et le curry, puis verse sur le plat.
  6. Parsème de cacahuètes concassées et enfourne à 200 °C pendant 10 minutes.
  7. Sers avec du riz blanc cuit à part.

アレンジとコツ

Sans lard. Remplace les lardons par des champignons sautés pour un plat plus léger.

Ecomelyのオリジナルレシピです。