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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
254 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 16.9 g
- 炭水化物
- 14.3 g
- うち糖類
- 2 g
- 脂質
- 12.9 g
- うち飽和脂肪酸
- 2.6 g
- 食物繊維
- 4.5 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Émince finement l'oignon et écrase l'ail.
- Fais revenir l'oignon dans l'huile d'olive 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre, puis ajoute l'ail et le cumin.
- Ajoute les fèves égouttées et un peu d'eau, puis laisse mijoter 15 minutes à feu doux.
- Écrase grossièrement une partie des fèves à la fourchette pour lier la préparation.
- Ajoute les œufs entiers et remue doucement, ou laisse-les cuire dans la sauce à couvert 8 à 10 minutes.
- Assaisonne de sel, de poivre et de jus de citron.
- Sers chaud avec un filet d'huile d'olive et du pain.
アレンジとコツ
Version végétalienne. Remplace les œufs par des tomates concassées et une pincée de paprika fumé.
Ecomelyのオリジナルレシピです。