このレシピはまだ翻訳されていません。それまでの間、フランス語版をご覧ください。
材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
241 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 4.6 g
- 炭水化物
- 10.4 g
- うち糖類
- 5.9 g
- 脂質
- 19.2 g
- うち飽和脂肪酸
- 8.8 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Épluche et coupe les oignons en petits dés, puis les courgettes ou haricots verts en morceaux de 2 cm.
- Fais chauffer l'huile dans une grande casserole et fais revenir les oignons 5 minutes jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides.
- Ajoute la farine et remue pendant 2 minutes pour obtenir une roux blonde sans la brûler.
- Hors du feu, saupoudre de paprika doux puis verse peu à peu l'eau froide en fouettant pour éviter les grumeaux.
- Ajoute les légumes et la feuille de laurier, puis laisse mijoter à feu doux 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Incorpore la crème fraîche et le vinaigre, rectifie le sel et le poivre, puis parsème de persil haché avant de servir.
アレンジとコツ
Version printanière. Remplace les courgettes par des petits pois et des carottes en dés, la saison des légumes frais.
Avec ce qu'on trouve ici. Si tu n'as pas de paprika doux, utilise du paprika fumé en quantité réduite pour une note plus profonde.
Ecomelyのオリジナルレシピです。