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Francesinha：料理の写真
写真はイメージです：José Raeiro — CC BY-SA 4.0, Wikimedia Commons
毎日のおかず

Francesinha

Sandwich garni de viandes et de saucisses, recouvert de fromage fondu et d'une sauce tomate-bière. Originaire de Porto, c'est un plat généreux qu'on mange sur le pouce ou dans les restaurants de la ville.

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材料

材料

Sauce

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作り方

  1. Fais revenir l'oignon émincé dans le beurre, ajoute les tomates pelées et la bière. Laisse réduire 20 minutes à feu doux, puis assaisonne avec le piment doux.
  2. Fais cuire le steak et les saucisses à la poêle, puis tranche-les.
  3. Dispose une tranche de pain, puis le jambon, la viande, les saucisses et une tranche de fromage. Recouvre d'une seconde tranche de pain.
  4. Place les sandwichs sur une plaque et enfourne à 200 °C pendant 10 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde.
  5. Fais cuire les œufs au plat, puis dépose-les sur les sandwichs.
  6. Nappe de sauce tomate-bière et ajoute une tranche de fromage fondu.
  7. Sers aussitôt avec des frites.

アレンジとコツ

Sans viande. Remplace les viandes par des champignons grillés et du tofu fumé.

Ecomelyのオリジナルレシピです。