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French hotdog：料理の写真
写真はイメージです：cyclonebill — CC BY-SA 2.0, Wikimedia Commons
毎日のおかず

French hotdog

Le French hotdog est un hot-dog danois typique, garni de remoulade, d'oignons frits et d'oignons crus dans un pain long. On le trouve dans les kiosques de rue et les stands de saucisses de Copenhague.

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材料

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Garniture

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作り方

  1. Émince finement l'oignon et fais-le frire à l'huile à feu moyen pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant. Égoutte-le sur du papier absorbant.
  2. Fais chauffer les saucisses dans de l'eau frémissante pendant 5 minutes, ou à la poêle en les retournant.
  3. Mélange la remoulade avec les cornichons hachés et la moutarde pour obtenir une sauce relevée.
  4. Coupe les pains en les entaillant sur la longueur sans les couper complètement.
  5. Glisse une saucisse dans chaque pain, puis garnis de remoulade, d'oignons frits et d'oignons crus en dés.
  6. Ajoute des cornichons entiers et du persil ciselé, puis sers immédiatement.

アレンジとコツ

Version enfants. Garde seulement la saucisse, la moutarde douce et les oignons frits, sans remoulade.

Ecomelyのオリジナルレシピです。