材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
503 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 35.4 g
- 炭水化物
- 25.8 g
- うち糖類
- 5.3 g
- 脂質
- 28 g
- うち飽和脂肪酸
- 11.3 g
- 食物繊維
- 2.8 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- パン粉を牛乳に5分ほど浸しておこう。
- ボウルにひき肉、みじん切りのたまねぎ、卵、水気をしぼったパン粉、塩、こしょう、ナツメグを入れて混ぜよう。
- なめらかになるまでこね、厚さ約1cmの平たい円形に成形してね。
- フライパンにバターを入れて中火で熱し、ミートボールを両面それぞれ6〜7分ほど焼き色がつくまで焼いてね。
- 中心温度が70℃に達しているか確かめて、冷ましておいてね。
- ライ麦パンのスライスに薄くバターを塗ってね。
- パンの上にミートボールをのせて、薄切りのたまねぎとパセリを飾ろう。
- ピクルスを薄切りにして添えたら、できあがり!
アレンジとコツ
牛ひき肉だけのバージョン. 牛ひき肉600gを使うと、よりクラシックでさっぱりした味わいになるよ。
Ecomelyのオリジナルレシピです。