Ful Basal (fèves à l'oignon)

作り方

1. Égouttez les fèves trempées, puis faites-les cuire dans de l'eau fraîche pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
2. Écrasez légèrement les fèves à la fourchette, en gardant un peu de texture.
3. Faites chauffer l'huile et faites revenir les oignons émincés jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
4. Ajoutez l'ail, le cumin et la tomate coupée en dés, et laissez cuire 5 minutes.
5. Incorporez ce mélange aux fèves écrasées, salez et poivrez.
6. Laissez mijoter 5 minutes pour que les saveurs se mêlent.
7. Servez chaud avec du pain plat.