Ecomely

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Funche：レシピのイラスト
朝ごはん

Funche

Bouillie épaisse de farine de maïs cuite au lait et à l'eau, légèrement sucrée et parfumée à la cannelle. Très présente dans les petits-déjeuners et les goûters de l'île, elle se mange chaude, à la cuillère.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

276 kcal 1人分あたり

たんぱく質
6.5 g
炭水化物
55.7 g
うち糖類
26.4 g
脂質
2.8 g
うち飽和脂肪酸
1.5 g
食物繊維
1.2 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Dans une casserole, porte l'eau à frémissement avec le bâton de cannelle et une pincée de sel.
  2. Dans un bol, délaye la farine de maïs dans le lait froid pour éviter les grumeaux.
  3. Verse le mélange lait-maïs dans l'eau frémissante en fouettant.
  4. Ajoute le sucre et laisse cuire à feu doux 15 minutes en remuant régulièrement, jusqu'à obtenir une bouillie épaisse.
  5. Retire le bâton de cannelle et ajoute la cannelle en poudre et une pointe de muscade.
  6. Sers chaud dans des bols, saupoudré de cannelle.

アレンジとコツ

Funche au lait de coco. Remplace la moitié du lait par du lait de coco pour une version plus parfumée.

Ecomelyのオリジナルレシピです。