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Fusilli：料理の写真
写真はイメージです：Nnaluci — CC BY-SA 3.0, Wikimedia Commons
パスタ・ごはん

Fusilli

Pâte sèche en forme de spirale, originaire du sud de l'Italie, notamment de Campanie. Ses torsades accrochent la sauce dans leurs sillons, ce qui en fait une pâte idéale pour les sauces tomate, pesto ou fromagères.

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材料

材料

スパイス・調味料

お好みで

栄養成分

407 kcal 1人分あたり

たんぱく質
13.2 g
炭水化物
67 g
うち糖類
2.6 g
脂質
8.2 g
うち飽和脂肪酸
1.7 g
食物繊維
3.4 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。

作り方

  1. Portez à ébullition une grande casserole d'eau avec une poignée de sel.
  2. Plongez les fusilli et faites-les cuire selon le temps indiqué sur le paquet, en général 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  3. Pendant la cuisson, faites chauffer la sauce à feu doux avec la gousse d'ail écrasée, en la retirant avant de servir.
  4. Réservez un fond de louche d'eau de cuisson, puis égouttez les pâtes.
  5. Versez les fusilli dans la sauce chaude et mélangez à feu doux, en ajoutant un peu d'eau de cuisson si la sauce est trop épaisse.
  6. Servez aussitôt, parsemé de parmesan et de poivre fraîchement moulu.

アレンジとコツ

Au pesto frais. Mixez une botte de basilic avec de l'huile d'olive, du parmesan et quelques pignons pour un pesto maison.

Ecomelyのオリジナルレシピです。