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材料
材料
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
323 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 9.1 g
- 炭水化物
- 44.6 g
- うち糖類
- 2.2 g
- 脂質
- 11 g
- 食物繊維
- 3 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites dorer les gousses d'ail entières, puis retirez-les et réservez.
- Dans la même huile, versez la farine en pluie tout en remuant pour la torréfier pendant 2 minutes, jusqu'à ce qu'elle prenne une couleur crème.
- Ajoutez peu à peu l'eau bouillante en fouettant pour éviter les grumeaux, puis salez et incorporez le paprika.
- Laissez cuire à feu doux 15 minutes en remuant souvent avec une cuillère en bois, jusqu'à obtenir une consistance de purée souple.
- Écrasez l'ail doré et mélangez-le à la bouillie, puis servez chaud, en arrosant d'un filet d'huile et en ajoutant le chorizo si vous l'utilisez.
アレンジとコツ
Gachas au lard. Remplacez le chorizo par des lardons dorés à la poêle pour une version plus rustique.
Ecomelyのオリジナルレシピです。