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材料
材料
Pâte
スパイス・調味料
お好みで
付け合わせ
栄養成分
466 kcal 1人分あたり
- たんぱく質
- 26.4 g
- 炭水化物
- 12.2 g
- うち糖類
- 8.9 g
- 脂質
- 33.2 g
- うち飽和脂肪酸
- 20 g
- 食物繊維
- 6.1 g
Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算（付け合わせとお好みで加えるものは除く）。
作り方
- Fais chauffer l'huile et fais revenir l'oignon émincé 3 minutes.
- Ajoute la pâte de curry et fais-la revenir 1 minute jusqu'à ce qu'elle dégage son parfum.
- Ajoute le poulet coupé en morceaux et fais-le dorer 4 minutes.
- Verse la moitié du lait de coco, mélange et laisse réduire 5 minutes.
- Ajoute les aubergines coupées en cubes, l'eau et le reste du lait de coco.
- Laisse mijoter 20 minutes à feu doux jusqu'à ce que les aubergines soient fondantes.
- Assaisonne avec la sauce de poisson, le sucre et le sel, puis termine avec les feuilles de basilic.
アレンジとコツ
Avec ce qu'on trouve ici. Remplace le basilic thaï par du basilic classique et le galanga par une pincée de gingembre.
Ecomelyのオリジナルレシピです。