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材料
材料
Pâte
Garniture
スパイス・調味料
お好みで
作り方
- Mélangez la farine de riz, la levure, le sucre et le sel dans un grand saladier.
- Versez peu à peu l'eau tiède en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse et souple, semblable à une pâte à crêpes épaisse.
- Incorporez le potiron écrasé si vous en utilisez, puis laissez reposer la pâte 30 minutes à température ambiante.
- Huilez légèrement des moules individuels ou un petit plat à bord haut, et tapissez le fond de jujubes coupés en morceaux.
- Versez la pâte par-dessus en remplissant les moules aux deux tiers, puis parsemez le dessus de jujubes.
- Faites cuire à la vapeur pendant 20 à 25 minutes, à feu moyen, jusqu'à ce qu'un couteau planté au centre ressorte sec.
- Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler et de servir.
アレンジとコツ
Version au potiron. Remplacez les jujubes par des graines de citrouille grillées et doublez la quantité de potiron pour une galette plus parfumée.
Ecomelyのオリジナルレシピです。