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Gargee'an (haricots verts à la viande)：レシピのイラスト
毎日のおかず

Gargee'an (haricots verts à la viande)

Ragoût koweïtien de haricots verts fondants mijotés avec de l'agneau et une sauce tomate à l'oignon. C'est un plat familial de cuisine lente, servi avec du riz blanc.

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作り方

  1. Équeutez les haricots verts et coupez-les en deux si besoin.
  2. Faites dorer les morceaux d'agneau dans l'huile dans une cocotte.
  3. Ajoutez les oignons émincés et faites-les blondir 8 minutes.
  4. Incorporez la pâte de tomate, les tomates râpées, le curcuma et le cumin, et faites revenir 5 minutes.
  5. Couvrez d'eau et laissez mijoter 40 minutes.
  6. Ajoutez les haricots verts et laissez cuire 25 minutes à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient fondants.
  7. Rectifiez l'assaisonnement et servez avec le riz.

アレンジとコツ

Végétarien. Remplacez l'agneau par des pommes de terre coupées en cubes.

Ecomelyのオリジナルレシピです。