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Gâteau de haricots (mofo tsaramaso):レシピのイラスト
おやつ・焼き菓子

Gâteau de haricots (mofo tsaramaso)

Un gâteau moelleux à base de haricots mixés, sucré et levé, dont la texture est dense et légèrement fondante. Il se déguste en tranches pour le goûter, avec une saveur douce et originale.

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材料

材料

スパイス・調味料

栄養成分

352 kcal 1人分あたり

たんぱく質
10.7 g
炭水化物
48.9 g
うち糖類
26.7 g
脂質
11.7 g
食物繊維
3.8 g

Ecomelyによる推定値。材料からANSESのCiqual食品成分表で計算(付け合わせとお好みで加えるものは除く)。

作り方

  1. Préchauffe le four à 180 °C et beurre un moule à cake ou rond de 22 cm.
  2. Mixe les haricots égouttés avec le lait jusqu'à obtenir une purée très lisse.
  3. Dans un saladier, fouette les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  4. Ajoute la purée de haricots, le beurre fondu et la vanille, puis mélange.
  5. Incorpore la farine et la levure tamisées en remuant délicatement.
  6. Verse la pâte dans le moule et enfourne pour 35 à 40 minutes.
  7. Vérifie la cuisson avec la pointe d'un couteau, qui doit ressortir sèche, puis laisse tiédir avant de démouler.

アレンジとコツ

Au coco. Remplace 50 g de farine par de la noix de coco râpée pour une texture plus gourmande.

Ecomelyのオリジナルレシピです。